Bananenkuchen mit Karamellglasur

Heizen Sie einen Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vor.

Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.

Eine geriffelte Rohrform einfetten und bemehlen.

1 Tasse Butter, Backfett, 2 Tassen braunen Zucker und 1 Tasse weißen Zucker mit einem Elektromixer in einer großen Schüssel schaumig schlagen.

Die Mischung sollte deutlich heller sein.

Fügen Sie die Bananen hinzu, gefolgt von den Eiern, eins nach dem anderen, und lassen Sie jedes Ei mit der Buttermischung vermischen, bevor Sie das nächste hinzufügen.

Mit dem letzten Ei 2 Teelöffel Vanilleextrakt unterrühren.

Abwechselnd die Mehlmischung mit der Milch dazugeben und verrühren, bis sie gerade eingearbeitet ist.

Pekannüsse unterheben; Gerade genug mischen, um eine gleichmäßige Mischung zu erreichen.

Den Teig in die vorbereitete Form gießen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 1 Stunde und 20 Minuten.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Glasur vor.

1/2 Tasse Butter, 1/4 Tasse brauner Zucker, 1/4 Tasse weißer Zucker, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Ständig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann 1 Minute leicht köcheln lassen.

Noch in der Form über den gebackenen Kuchen gießen.

Lassen Sie es 10 Minuten lang in der Pfanne abkühlen, bevor Sie es herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.