Tostada francesa de plátanos Foster

Batir los huevos, la leche, la vainilla y la canela hasta obtener una crema suave y remojar el brioche hasta que el centro esté tierno.

Cocine las rodajas en mantequilla hasta que ambos lados estén dorados y los bordes ligeramente crujientes.

Cocine las rodajas de plátano con mantequilla y azúcar morena hasta que estén brillantes, luego suelte la salsa con un chorrito de almíbar de ron.

Apila las tostadas francesas, vierte los plátanos calientes y el caramelo encima y esparce las nueces tostadas antes de servir.