Barbara Flemings Apfelkuchen

Mit einem Teigmixer 2 1/2 c zusammenschneiden. Mehl, Backfett und Salz.

In einer kleinen Schüssel 2 EL vermischen. Essig mit ausreichend Milch für eine Tasse.

Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten hinzufügen und vermischen.

Fügen Sie weiteres Mehl hinzu, bis die Kruste nicht mehr klebrig ist und sich leicht ausrollen lässt.

Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.

Auf einen mit der unteren Kruste ausgelegten Tortenteller legen.

Mit Mehl, Zucker, Zimt und Muskatnuss bestreuen.

Mit Butter bestreichen und mit der oberen Kruste bedecken.

Obere Kruste aufschneiden. 10 Minuten bei 450° backen, dann die Hitze für 30–35 Minuten auf 350° reduzieren.

Überprüfen Sie mit einer Gabel oder einem Messer, ob die Äpfel weich sind.