سمك السلمون المشوي

إذا كان كاملًا، قم بتقسيم السلمون إلى قسمين أسفل الظهر؛ ضع السلمون على قطعة الشواء الساخنة بحيث يكون جانب الجلد لأسفل على ورق القصدير.

اطهيها حتى تتمكن من قلبها على ورق ثقيل، لمدة 5 إلى 10 دقائق تقريبًا (حسب حجم السمكة).

قشر الجلد وأي لون بني وأزل الدهون. ينبذ.

رشي زبدة الثوم ثم وزعي جبنة البارميزان حتى تحصلي على قشرة سميكة.

يُغطى بغطاء الشواء أو ورق الألمنيوم ويُطهى حتى ينضج ويصبح لون القشرة بنيًا.

إذا كانت الشركة قادمة، فاصنع الكثير، حيث أنهم يستنشقون هذا بأسرع ما يمكن طهيه.