Masa básica para crepes

Tamizar la harina y la sal. Batir los huevos y agregar la leche y la mantequilla derretida una vez que se haya enfriado.

Agregue a la harina y mezcle bien.

Refrigere 30 minutos.

Derrita un poco de mantequilla en una sartén; no dejes que se dore.

Cuando esté caliente, agregue aproximadamente 2 cucharadas de masa a la sartén y gírela rápidamente para que cubra el fondo. Experimente hasta que encuentre la cantidad adecuada de masa y el calor adecuado. Dar vuelta la crepe. Como son tan finos, son maravillosos para rellenar cualquier cosa.