Einfacher Pizzateig

Lösen Sie die Hefe in einer Schüssel in warmem Wasser von etwa 43 °C auf.

Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis die Hefe weich wird und einen cremigen Schaum zu bilden beginnt.

Allzweckmehl, Brotmehl, Zucker und Salz in der Schüssel einer Küchenmaschine verrühren.

Rapsöl, Olivenöl und warme Hefemischung hinzufügen.

Bei niedriger Geschwindigkeit mit dem Knethaken verrühren, bis sich der Teig zusammenfügt und sich von der Schüssel lösen lässt.

Erhöhen Sie die Mischgeschwindigkeit auf mittelhoch; 10 Minuten kneten lassen.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer Kugel formen.

Legen Sie die Teigkugel in eine Schüssel, die mit Öl bestrichen oder besprüht wurde. Mit Plastikfolie abdecken.

Den Teig 1 Stunde gehen lassen.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und ausstanzen.

Den Teig halbieren und zu zwei Kugeln formen.

Mit einem Küchentuch abdecken und weitere 45 Minuten gehen lassen.

Legen Sie jede Teigkugel auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und formen Sie sie zu einem 12 Zoll großen runden Pizzaboden.

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Top-Pizzen nach Wunsch.

Im vorgeheizten Ofen 18 bis 24 Minuten goldbraun backen.