Verduras rebozadas fritas

En un bol, mezcle la maicena, la harina, el polvo para hornear, la sal y la pimienta.

Agregue el agua y el huevo hasta que quede suave.

Vierta aceite de maíz en una sartén grande a una profundidad de 1/2 pulgada, llenando la sartén no más de 1/3 de su capacidad.

Calienta el aceite a fuego medio a 375°.

Sumerja las verduras, unas pocas a la vez, en la masa (revuelva la masa de vez en cuando).

Agregue con cuidado las verduras al aceite caliente, unos trozos a la vez.

Freír, volteando una vez, durante 2 a 3 minutos hasta que se doren.

Drenar.