Caçarola Bávara (Uma combinação de várias receitas, sirva com pão de centeio.)

Pedaços de porco com sal e pimenta.

Aqueça o forno holandês.

Adicione 1 colher de sopa. óleo e cubos de carne de porco levemente dourados.

Retire da panela e guarde.

Adicione o restante do óleo ao forno holandês, se necessário.

Doure as cebolas, as sementes de endro, as sementes de cominho e as passas em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que as cebolas comecem a caramelizar. Em seguida, adicione 1 xícara de caldo e cozinhe até reduzir um pouco.

Escorra o chucrute e adicione.

Cozinhe por 30 minutos. Adicione cubos de carne de porco e spaetzle.

Adicione um caldo de galinha, se necessário.

Aqueça certificando-se de que a carne de porco esteja cozida.

Farto o suficiente para ser um prato principal.

Veja a receita do Spaetzle na seção Legumes do livro de receitas.