sopa de frijoles
La sopa de frijoles es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 18 minutos. Hecho con . frijoles rojos secos, remojados durante la noche en agua fría, cebolla, zanahoria, c. caldo de res y c. Crema espesa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Cocine los frijoles, la cebolla y la zanahoria en un poco de agua con sal durante 3 horas.
Drenar.
Pasar los frijoles, la cebolla y la zanahoria por un colador fino.
Colocar en una sartén con caldo.
Deja hervir de 3 a 4 minutos. Agrega el huevo, la nata, la sal y la pimienta, revolviendo constantemente.
Retirar del fuego inmediatamente.
La sopa se puede servir con picatostes.
Sirve de 6 a 8 porciones.
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