Stir-fry de carne bovina e brócolis
Carne e brócolis salteados é um jantar moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 2 horas e 20 minutos. Feito com. bife redondo magro e desossado, c. vinho de arroz, . molho de soja com baixo teor de sódio,. amido de milho e. água, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
Congele parcialmente o bife; retire a gordura do bife.
Corte o bife diagonalmente ao longo dos grãos em tiras de 1/4 de polegada.
Coloque em um saco plástico Ziploc.
Combine o vinho, 2 colheres de sopa de molho de soja e amido de milho; despeje sobre o bife.
Feche o saco e agite até que o bife esteja revestido.
Marinar por 2 horas.
Combine água, mel, restante do molho de soja e pimenta vermelha; mexa bem.
Reserve.
Cubra uma wok com spray de cozinha e 1 colher de chá de óleo.
Coloque em fogo médio alto (375°) até ficar bem quente.
Adicione brócolis; refogue por 4 minutos.
Retire os brócolis da wok.
Mantenha-se aquecido.
Retire o bife da marinada; reserve a marinada.
Adicione a colher de chá restante de óleo.
Reaqueça a wok a 375°.
Adicione o bife; refogue por 4 minutos.
Retire o bife da wok; ralo.
Limpe os respingos da wok.
Adicione o bife, a mistura de mel e a marinada à wok.
Cozinhe até ficar bem aquecido.
Disponha os brócolis em pratos; cubra uniformemente com a mistura de bife.
Rende 6 porções.
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