Salteado de carne y brócoli

En un tazón mediano, mezcle el solomillo, la salsa de soja, la maicena, el azúcar morena y el jengibre hasta que la carne esté cubierta uniformemente con la marinada.

Deje marinar durante 20 minutos.

Calienta el aceite en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto. Vierta la carne y la marinada y dore cada lado hasta que estén dorados.

Transfiera la carne a un recipiente limpio y reserve.

Coloque el brócoli en la sartén caliente y saltee hasta que empiece a dorarse, aproximadamente 1 minuto.

Vierta el agua en la sartén y cubra inmediatamente con una tapa. Déjalo cocer al vapor durante 2 minutos, hasta que el brócoli se ablande.

Retire la tapa y agregue el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y el aceite de sésamo. Saltee hasta que el ajo se vuelva fragante, aproximadamente 30 segundos.

Vuelva a colocar el bistec en la sartén y revuelva para combinar.

Retirar del fuego y servir sobre una cama de arroz integral.

¡Disfrutar!