बीफ और ब्रोकोली स्टिर फ्राई

एक मध्यम कटोरे में, सिरोलिन स्टेक, सोया सॉस, कॉर्नस्टार्च, ब्राउन शुगर और अदरक को एक साथ मिलाएं जब तक कि मांस मैरिनेड में समान रूप से ढक न जाए।

20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए अलग रख दें।

एक बड़ी कड़ाही या कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर तेल गरम करें। इसमें मांस डालें और मैरिनेड करें और हर तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

मांस को एक साफ कटोरे में डालें और एक तरफ रख दें।

ब्रोकोली को गर्म कड़ाही में रखें और जब तक कि ब्रोकोली भूरे रंग की न हो जाए, लगभग 1 मिनट तक भून लें।

कड़ाही में पानी डालें और तुरंत ढक्कन से ढक दें। इसे 2 मिनट तक भाप में पकने दें, जब तक कि ब्रोकली नरम न हो जाए।

ढक्कन हटाएँ और लहसुन, लाल मिर्च के टुकड़े और तिल का तेल डालें। लहसुन की सुगंध आने तक भूनें, लगभग 30 सेकंड।

स्टेक को वापस पैन में डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।

आंच से उतारें और ब्राउन राइस के ऊपर परोसें।

आनंद लेना!