Boeuf Au Jus

Name: Boeuf Au Jus
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cup jus de graisse de bœuf d'une côte de bœuf ou d'un autre rosbif (voir note de bas de page); 1 1/2 tablespoons farine tout usage; 2 cups bouillon de boeuf; sel et poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 15 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 4 portions 👁️ 27 vues

C’est la méthode la plus minimaliste pour préparer un jus rapide pour votre côte de bœuf.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Cuisson 10 min

Portions 4

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

1/4 cup jus de graisse de bœuf d'une côte de bœuf ou d'un autre rosbif (voir note de bas de page)

1 1/2 tablespoons farine tout usage

2 cups bouillon de boeuf

sel et poivre noir moulu au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 53

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 1.1g 1%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 440mg 19%

Glucides totaux 2.3g 1%

Fibres alimentaires 0.1g 0%

Sucres totaux 0g

Protéines 8g 16%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre la graisse dans une poêle à feu moyen-vif.

Incorporer la farine à la graisse de bœuf; cuire en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 3 minutes.

Versez le bouillon de bœuf dans le mélange de graisse; augmenter le feu à vif et porter le mélange à ébullition.

Faire bouillir le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement; assaisonner avec du sel et du poivre au goût.