/1783847-beef-enchiladas-with-spicy-red-sauce-Sherri-1x1-1-4b8755902d7a4caaa7201f8e58e3f601.jpg)
ビーフエンチラーダ スパイシーレッドソース添え
小麦粉のトルティーヤに牛ひき肉のエンチラーダを包み、スパイシーなレッドソース、チーズ、新鮮なコリアンダーをトッピングしました。とても風味豊かです！時間と労力はかかりますが、それだけの価値は十分にあります。メキシカンライスと豆を添えて、完全なメキシコ料理をお楽しみください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
スパイシーな赤いソースを作るには、大きな鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱し、玉ねぎ1/2カップを玉ねぎが柔らかくなるまで3〜4分間炒め、かき混ぜます。
小さじ4杯のニンニクを加えて炒め、香りが立つまでさらに3〜5分間、ニンニクが焦げないように注意しながら炒めます。
オレガノ、チリパウダー小さじ3 1/2、バジル、塩、黒コショウ、クミン小さじ1、乾燥コリアンダー、サルサ、トマトソース、トマトペースト、チキンスープをソースが滑らかになるまで混ぜます。
ソースを沸騰させ、火を弱め、風味が混ざり、ソースがわずかに濃くなるまで、頻繁にかき混ぜながら約30分間煮ます。
スパイシーなレッドソースを煮ている間に、大きなフライパンでひき肉を中火にかけ、肉が均一に茶色になるまで炒めてかき混ぜます。
肉は焼きながらほぐし、余分な脂を落とします。
玉ねぎ3/4カップ、ニンニク大さじ1、チリパウダー小さじ1/2、クミン小さじ1/2を肉に混ぜ、玉ねぎが柔らかくなり、肉混合物にスパイスの香りが立つまでさらに5〜10分炒めます。
エンチラーダソースとビーフスープを加えて混ぜます。さらに5分間煮ます。
メキシカンチーズブレンド1/2カップを加えてかき混ぜ、チーズをミートソースに溶かします。
火を弱め、ミートソースをさらに30分間煮てとろみをつけます。
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
9×13インチのグラタン皿にクッキングスプレーをスプレーします。
各トルティーヤの両面にクッキングスプレーをスプレーし、各トルティーヤの間にアルミホイルを挟んでトルティーヤを重ね、アルミホイルで包みます。
トルティーヤを予熱したオーブンに入れて約10分間温めます。
準備しておいたグラタン皿の底に、スパイシーレッドソース約1/2カップを広げます。
各トルティーヤにミートソースを詰め、ミートソースを約 1/2 カップにとっておきます。トルティーヤを丸めてエンチラーダにし、縫い目の面を下にしてグラタン皿に並べます。
残りのスパイシーな赤いソースをエンチラーダの上に注ぎます。
取っておいた1/2カップの肉混合物を振りかけ、残りの2カップのメキシカンチーズブレンドをトッピングします。
チーズのトッピングがきつね色になり、ソースが泡立つまで約30分間焼きます。
オーブンから取り出し、コリアンダーをふりかけてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す