لحم البقر ستروجانوف

قم بإزالة أي دهون زائدة من شريحة لحم وقطعها إلى 1/4 شرائح. سخني مقلاة كبيرة حتى تصبح ساخنة جدًا مع حوالي ملعقة كبيرة من الزبدة وحركيها لتغطي قاع المقلاة.

تقلى شرائح اللحم البقري في المقلاة، قليلًا في كل مرة، لمدة دقيقة واحدة على كل جانب أو حتى تنضج شريحة اللحم كما تريد.

أضيفي الزبدة المتبقية إلى المقلاة وقلبيها مع البصل.

مقلي حوالي 5 دقائق.

ادفعيه إلى جانب واحد، ثم أضيفي الفطر واقليه لمدة 3 دقائق.

يُضاف مرق اللحم البقري والملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.