Strogonoff de carne

Retire o excesso de gordura do bife e corte em 1/4 de fatias. Aqueça uma frigideira grande até ficar bem quente com cerca de 1 colher de sopa de manteiga e gire para cobrir o fundo da panela.

Frite as tiras de carne, algumas de cada vez, 1 minuto de cada lado ou até que o bife esteja tão cozido quanto você gosta.

Adicione a manteiga restante à frigideira e junte as cebolas.

Refogue cerca de 5 minutos.

Empurre para um lado, junte os cogumelos e refogue por 3 minutos.

Adicione o caldo de carne e o sal e cozinhe por 5 minutos.