Bollos de hamburguesa de Belle

Combine la leche, 1 taza de agua, mantequilla, azúcar y sal en una cacerola.

Llevar a ebullición, luego retirar del fuego y dejar reposar hasta que esté tibio.

Si la mezcla está demasiado caliente, matará la levadura.

En un tazón grande, mezcle la harina y la levadura.

Vierta los ingredientes húmedos y revuelva hasta que la masa comience a unirse.

Si tiene una batidora de pie, use el gancho para masa para mezclar durante unos 8 minutos.

Si no, amase la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos.

Coloque la masa en un recipiente engrasado y voltéela para cubrirla.

Cubra y deje reposar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Golpea la masa y divídela en 12 porciones. Deben ser un poco más grandes que una pelota de golf.

Haga bolas apretadas con la masa tirando de la masa con fuerza y ​​​​pellizcándola en la parte inferior.

Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio.

Después de que los rollos reposen durante un minuto y se relajen, aplana cada bola con la palma de tu mano hasta que tenga de 3 a 4 pulgadas de ancho.

Es posible que desees engrasarte la mano primero.

Deje los panecillos a un lado hasta que dupliquen su tamaño, aproximadamente 20 minutos.

Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).

Mezcle la yema de huevo y 1 cucharada de agua en una taza o tazón pequeño.

Cepille la parte superior de los panecillos.

Coloque 2 rejillas del horno de modo que no queden demasiado cerca de la parte superior o inferior del horno.

Hornea por 10 minutos en el horno precalentado.

Saca los panecillos del horno y devuélvelos a diferentes estantes para que cada uno pase un poco de tiempo encima.

Continúe horneando durante otros 5 a 10 minutos, o hasta que esté bien dorado por arriba y por abajo.