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आलू के साथ बंगाली चिकन करी
चिकन करी की एक स्वादिष्ट प्रामाणिक रेसिपी। बड़े होते हुए मुझे लगभग हर दिन यह अनुभव हुआ है। यदि आप अधिक मलाईदार और चिकनी सॉस चाहते हैं, तो चिकन और आलू डालने से पहले प्याज और टमाटर को ब्लेंड करें।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।
प्याज को गर्म तेल में पारदर्शी होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ।
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 5 मिनट तक पकाते रहें।
गर्मी को मध्यम तक कम करें; टमाटरों को मिश्रण में मिलाएँ और 5 से 10 मिनट तक टमाटर के गूदेदार होने तक पकाएँ।
लाल मिर्च, करी पाउडर, गरम मसाला, हल्दी और जीरा डालें; पकाएं और 5 मिनट तक हिलाएं।
कड़ाही में मिश्रण में चिकन और आलू डालें; धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, जब तक कि आलू नरम न हो जाएं और चिकन बीच में गुलाबी न हो जाए, लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
मिश्रण के ऊपर हरा धनिया छिड़कें और अगले 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाते रहें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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