Curry de Frango Bengali com Batatas

Name: Curry de Frango Bengali com Batatas
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons azeite; 2 cebolas grandes, cortadas em cubos; 1 tablespoon pasta de gengibre e alho; 2 tomates grandes, cortados em cubos; 1 teaspoon pimenta caiena ou mais a gosto; 1 teaspoon caril em pó; 1 teaspoon garam masala; 1 teaspoon açafrão moído; 1 teaspoon cominho moído; 4 metades de peito de frango sem pele e desossadas - cortadas em pedaços pequenos; 2 batatas grandes de casca vermelha, picadas; 1/2 cup coentro fresco

⏱️ Pronto em 1h 25m 🥄 Prep 25 min 🔥 Cozimento 1h 👥 4 porções 👁️ 18 visualizações

Uma deliciosa receita autêntica de frango ao curry. Eu tive isso quase todos os dias enquanto crescia. Se quiser um molho mais cremoso e macio, bata a cebola e o tomate antes de adicionar o frango e as batatas.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Caril #Jantar

📊 Resumo

Preparo 25 min

Cozimento 1h

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 368

% Valor Diário*

Gordura total 10g 13%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 200mg 9%

Carboidratos totais 41.6g 15%

Fibra alimentar 6.3g 23%

Açúcares totais 7.6g

Proteína 27.5g 55%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Cozinhe e mexa a cebola no óleo quente até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

Adicione a pasta de gengibre e alho e continue cozinhando por mais 5 minutos.

Reduza o fogo para médio; misture os tomates na mistura e cozinhe até que os tomates fiquem carnudos, 5 a 10 minutos.

Tempere com pimenta caiena, curry em pó, garam masala, açafrão e cominho; cozinhe e mexa por mais 5 minutos.

Adicione o frango e as batatas à mistura da frigideira; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam macias e o frango não fique mais rosado no centro, cerca de 20 minutos.

Polvilhe o coentro sobre a mistura e continue cozinhando por mais 10 minutos.