Name: Бенгальский куриный карри с картофелем
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons оливковое масло; 2 большой лук, нарезанный кубиками; 1 tablespoon имбирно-чесночная паста; 2 крупные помидоры, нарезанные кубиками; 1 teaspoon кайенский перец или больше по вкусу; 1 teaspoon порошок карри; 1 teaspoon гарам масала; 1 teaspoon молотая куркума; 1 teaspoon молотый тмин; 4 половинки куриной грудки без кожи и костей - нарезать небольшими кусочками; 2 крупный картофель с красной кожицей, нарезанный; 1/2 cup свежая кинза

Бенгальский куриный карри с картофелем

⏱️ Готово за 1h 25m 🥄 Подготовка 25 min 🔥 Готовка 1h 👥 4 порции 👁️ 18 просмотров

Вкусный оригинальный рецепт куриного карри. В детстве я сталкивался с этим почти каждый день. Если вы хотите более сливочный и однородный соус, смешайте лук и помидоры, прежде чем добавлять курицу и картофель.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне.

Обжарьте и перемешайте лук в горячем масле до прозрачности, около 5 минут.

Добавьте имбирно-чесночную пасту и продолжайте готовить еще 5 минут.

Уменьшите огонь до среднего; добавьте помидоры в смесь и готовьте, пока помидоры не станут мясистыми, от 5 до 10 минут.

Приправьте кайенским перцем, порошком карри, гарам масалой, куркумой и тмином; варить и помешивать еще 5 минут.

Добавьте курицу и картофель в смесь на сковороде; варите, время от времени помешивая, пока картофель не станет мягким, а курица не перестанет быть розовой в центре, около 20 минут.

Посыпьте смесь кинзой и продолжайте варить еще 10 минут.

💬 Комментарии