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Bester gekochter Obstkuchen
Dieses Rezept ergibt einen wirklich saftigen Obstkuchen, den ich von meiner Mutter bekommen habe, und es ist wirklich einfach. Meine Mutter verwendet es als Zuckerguss für Weihnachtskuchen. Ich verwende es für Geburtstage, Weihnachten oder einfach als Belohnung.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Backofen auf 325 Grad F (160 Grad C) vorheizen.
Eine Kuchenform mit 20 cm tiefem Rand mit Pergamentpapier auslegen.
Fruchtkirschen, Schale, Walnüsse, Zucker, Butter oder Margarine, Gewürzmischung, Backpulver und Milch in einen mittelgroßen Topf geben.
Zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
Lassen Sie die Mischung auf Körpertemperatur abkühlen.
Mehl und Eier unterrühren.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
Die Außenseite der Form mit braunem Papier oder Zeitungspapier umwickeln.
40 Minuten bei 160 °C (325 °F) backen, dann die Temperatur auf 150 °C (300 °F) reduzieren und 1,5 Stunden lang weiter backen.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 Minuten lang in der Form abkühlen. Dann stürzen Sie ihn auf ein Kühlregal, entfernen Sie das Backpapier und lassen Sie ihn abkühlen.
In Folie eingewickelt und in einer luftdichten Dose ist der Kuchen bis zu 6 Monate haltbar.
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