Los mejores pasteles de cangrejo

En un tazón mediano, mezcle el huevo, la mayonesa, el jugo de limón, las hojuelas de pimiento rojo, el estragón y las cebolletas.

Agregue suavemente la carne de cangrejo, teniendo cuidado de no romperla.

Mezcle gradualmente las migajas de galletas y agregue hasta lograr la consistencia deseada.

Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio.

Forme 4 hamburguesas con la mezcla de cangrejo.

Coloque las hamburguesas en una sartén y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente de 5 a 6 minutos por cada lado.