Galletas de jengibre grandes y suaves

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Tamiza la harina, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo y la sal.

En un tazón grande, mezcle la margarina y 1 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjosa.

Batir el huevo, luego agregar el agua y la melaza.

Incorpora gradualmente los ingredientes tamizados a la mezcla de melaza.

Forme bolas del tamaño de una nuez con la masa y enróllelas en las 2 cucharadas restantes de azúcar.

Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar y aplánelas ligeramente.

Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado.

Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.

Guárdelo en un recipiente hermético.