Masa para galletas (muy ligera; para obstorte, panecillos, pasteles y tarta de queso).
La masa para galletas (muy ligera; para obstorte, panecillos, pasteles y tartas de queso) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 yemas de huevo, 1/2 c. agua fría, 1 1/2 c. azúcar, 1 1/2 c. harina y 1 cucharadita. polvo de hornear, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Tamizar la harina 4 veces.
Batir las yemas de huevo hasta que estén espesas y cremosas, de color limón.
Agrega agua; continúa batiendo hasta que esté muy espeso. Incorpora poco a poco el azúcar y luego extrae.
Incorpora la harina, poco a poco.
Batir las claras hasta que estén espumosas.
Agregue el crémor tártaro y bata hasta que se formen picos brillantes y húmedos.
Incorpora la mezcla de yema de huevo.
Hornee en un molde para ángel en horno lento a 325° durante 1 hora. Invertir 15 minutos.
Utilice un molde del tamaño necesario para: obstorte, pastel, tarta de queso, etc.
Rellenar con mermelada de albaricoque.
Cubra con relleno de crema.
Decorar con decorador de pasteles.
🍷 Maridajes Perfectos
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