Salade de haricots noirs, maïs et tomates

Dans un bol, mélanger le jus de citron, l'huile et le sel au goût.

Incorporer le reste des ingrédients, à l'exception des feuilles de laitue, avec du sel et du poivre noir au goût.

Laisser reposer la salade, en remuant une ou deux fois, 15 minutes pour que les saveurs se développent.

Tapisser 2 assiettes de laitue et répartir la salade entre elles.