Tilápia Enegrecida com Especiarias Secretas de Hobo

Em uma tigela pequena ou jarra com tampa, faça a mistura de temperos.

Misture a páprica, a cebola em pó, o alho em pó, a pimenta branca, a pimenta preta, a pimenta caiena, o orégano, o tomilho, o caroço de aipo e o sal kosher.

Cubra os filés de peixe com a mistura de especiarias e deixe descansar em temperatura ambiente por no máximo 30 minutos.

Aqueça uma frigideira pesada em fogo alto.

Adicione o óleo e aqueça até quase soltar fumaça.

Coloque os filés na panela e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que o peixe fique opaco e possa ser desfiado com um garfo.

Retire da panela e coloque sobre fatias de pão branco.

Despeje o suco da panela sobre eles e esprema o suco de limão.

Não subestime o pão branco.

Fica bem gostoso absorvendo todos os sucos.