Кофейный пирог с черникой

Слегка смажьте маслом и посыпьте мукой форму диаметром 10 дюймов.

Разогрейте духовку до 350°.

Просейте 3 стакана муки с разрыхлителем, содой и солью; отложить.

В небольшой миске смешайте коричневый сахар с 1 столовой ложкой муки и корицей; хорошо перемешать.

Перемешайте на средней скорости в большой миске.

Взбейте сливочное масло, сахарный песок и ваниль до пышной массы. Добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого добавления.

На низкой скорости вмешайте мучную смесь (в 3 захода) поочередно со сметаной (в 2 захода), взбивая до однородности.

Выложите 1/3 теста в подготовленную форму, равномерно распределив его.

Посыпьте половиной черники и половиной смеси коричневого сахара.

Повторите выкладывание слоев оставшегося теста, черники и смеси коричневого сахара.

Выпекайте 60 минут или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.

Остудить в форме на решетке 20 минут.

Аккуратно снимите со сковороды. Смешайте кондитерский сахар и молоко до однородной массы; сбрызнуть торт, когда он остынет.