Gâteau muffin aux bleuets

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Vaporiser un plat allant au four de 8 x 8 pouces avec un enduit à cuisson.

Mélanger les bleuets et 1/2 tasse de farine dans un petit bol jusqu'à ce que les bleuets soient enrobés.

Battre ensemble le sucre et l'huile au batteur électrique dans un grand bol.

Ajouter le lait, l'œuf et l'extrait de vanille.

Mélanger 1 tasse de farine restante, la levure chimique et le sel dans un petit bol.

Ajouter le mélange de farine au mélange de sucre; mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné. incorporer le mélange de bleuets.

Versez la pâte dans le moule préparé.

Mélangez la cassonade, 1/3 tasse de farine et la cannelle dans un bol.

Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange de garniture soit friable.

Saupoudrer sur la pâte à gâteau.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 30 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.