Bolo Muffin De Mirtilo

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Pulverize uma assadeira de 20 x 20 cm com spray de cozinha.

Misture os mirtilos e 1/2 xícara de farinha em uma tigela pequena até que os mirtilos estejam revestidos.

Bata o açúcar e o óleo na batedeira em uma tigela grande.

Adicione leite, ovo e extrato de baunilha.

Misture 1 xícara de farinha restante, o fermento e o sal em uma tigela pequena.

Adicione a mistura de farinha à mistura de açúcar; misture até combinar. envolva a mistura de mirtilo.

Despeje a massa na assadeira preparada.

Misture o açúcar mascavo, 1/3 xícara de farinha e canela em uma tigela.

Corte a manteiga até que a mistura de cobertura fique quebradiça.

Polvilhe por cima da massa do bolo.

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 30 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.