آيس كريم التوت الأزرق

في وعاء متوسط، فاز صفار البيض.

أضف كوبًا واحدًا من السكر والملح واخفقه حتى تمتزج جيدًا. جانبا.

في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى منخفضة، ضعي 2 كوب من الكريمة حتى درجة الغليان.

يُضاف ثلث كمية الكريمة الساخنة تدريجيًا إلى خليط صفار البيض حتى يصبح ناعمًا، ثم يُضاف مرة أخرى إلى الكريمة الساخنة في قدر.

يُحرَّك المزيج على نار خفيفة ويُطهى حتى يُغطي الخليط ملعقة معدنية ويصبح سميكًا قليلاً.