Boeuf Bourguignon

Dans une poêle, faire revenir les cubes de bœuf dans l'huile.

Transférer dans un plat allant au four couvert.

Versez le vin dans la poêle. Grattez les morceaux bruns et versez sur le bœuf.

Ajouter les assaisonnements, la pâte de tomate et le bouillon à la viande. Couvrir et porter à ébullition.

Transférer dans un plat allant au four. Cuire au four à 325° pendant 2 à 3 heures.

Jeter la feuille de laurier.

Retirez le bœuf. Préparez un roux avec de la farine et 2 cuillères à soupe de beurre. Faire revenir les champignons dans 2 cuillères à soupe de beurre. Ajouter au premier mélange avec le bœuf et les oignons.

Bien mélanger.

Servir sur du riz. Pour 6 à 8 personnes.