子牛のボロネーゼミルク煮込み
子牛のボロネーゼミルク煮込みは、約 2 時間 14 分で準備できる、ほどほどに簡単なイタリアン ディナーです。で作られました。骨付き子牛肉のロースト、。バター、。コーン油、。塩と。新鮮なコショウを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。作り方は簡単で、大胆で満足のいく味がいっぱいです。
👨🍳 作り方
子牛肉を油とバターでこすり、ローズマリーとセージの葉の数本の枝と一緒にローストパンに置きます。
予熱した400°オーブンにパンを30分間入れます。
頻繁にひっくり返して、時々肉汁を絡めます。
子牛肉を鍋から取り出し、蓋付きのキャセロールに置きます。
子牛肉の2/3が浸るのに十分な量の牛乳を加えます。
キャセロールに蓋をし、上部を半開きにしておきます。
約2時間、または肉に火が通るまでゆっくりと調理します。
時々肉を返して焼き、残りの牛乳を加えます。
肉に火が通ったら皿に移し、保温しておきます。
キャセロール内の牛乳は凝固して小さなナッツ茶色の塊になっているはずです。
そうでない場合は、熱を高めてください。
蓋をせず、ミルクがさらに減って黒くなるまで手早く調理します。
凝固したミルクの塊を取り除かないように注意しながら、脂肪を取り除き、廃棄します。
温水を加え、火を強火にし、キャセロール内のすべての調理残留物をこすり取り、ほぐしながら、すべての水を沸騰させます。
味見をして調味料を正しく調整してください。
3/8インチの厚さのスライスに切ります。
肉の上にソースをスプーンでかけて、すぐにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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