Repollo rojo estofado
La col roja estofada es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. aceite, mantequilla o margarina, 1 cabeza pequeña de col lombarda, en rodajas finas, 1/2 c. caldo de pollo, sal y pimienta al gusto y 3 cdas. Con vinagre balsámico o de sidra de manzana, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
En una cacerola grande, caliente el aceite a fuego medio.
Agregue la col lombarda y cocine durante 5 minutos hasta que se ablande, revolviendo ocasionalmente. Agrega el caldo de pollo, sal y pimienta.
Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo; cubra y cocine la mezcla durante 20 minutos. Escurra con cuidado el exceso de líquido; deja la olla fuera del fuego.
Agrega vinagre balsámico y azúcar moreno al repollo; mezcle la mezcla hasta que el repollo estofado esté bien cubierto.
Justo antes de servir, agregue las mitades de nueces tostadas.
Servir inmediatamente.
🍷 Maridajes Perfectos
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