Chou rouge braisé
Le chou rouge braisé est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. d'huile, de beurre ou de margarine, 1 petite tête de chou rouge émincé, 1/2 c. bouillon de poulet, sel et poivre au goût et 3 c. vinaigre balsamique ou de cidre de pomme, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
Ajouter le chou rouge et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse, en remuant de temps en temps. Ajouter le bouillon de poulet, saler et poivrer.
Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à doux; couvrir et cuire le mélange 20 minutes. Égoutter soigneusement tout excès de liquide ; laisser la casserole hors du feu.
Ajouter le vinaigre balsamique et la cassonade au chou; remuer le mélange jusqu'à ce que le chou braisé soit bien enrobé.
Juste avant de servir, incorporer les moitiés de noix de pécan grillées.
Servir immédiatement.
🍷 Accords Parfaits
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