Bouts de surlonge braisés sur riz
Les pointes de surlonge braisées sur riz sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. de shortening, 2 lb de surlonge de bœuf, coupé en morceaux, 1 boîte de consommé de bœuf condensé, 1/2 c. vin de Bourgogne et 2 c. sauce soja, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Faire fondre le shortening et faire dorer la viande de tous les côtés dans une poêle.
Incorporer le consommé, le vin, la sauce soja, l'ail et le sel d'oignon.
Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 1 heure.
Mélangez la fécule de maïs et l'eau.
Incorporer progressivement au mélange de viande.
Remuer jusqu'à épaississement.
Servir sur du riz.
Si vous devez réduire le sel, utilisez moins de sauce soja (1/2) et ajoutez du sel d'oignon avec des flocons d'oignon ou de l'oignon émincé.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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