そばパン
そば粉パンは、約 3 時間 35 分で調理できる素晴らしい焼き菓子です。卵、水、そば粉、黒糖、全粒粉で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
イーストを砂糖を加えたぬるま湯で発酵させます。
イーストスポンジを用意したら、バターミルク（室温）、塩、卵、3種類の小麦粉とキャラウェイシードを加えます。
よく混ぜます。
生地を軽く打ち粉をした作業台に取り出し、滑らかになるまでこねます。
バターを塗った大きなボウルに生地を入れ、タオルで覆い、暖かい場所に置き、かさが2倍になるまで発酵させます。
これには 1 ～ 2 ～ 2 時間かかります。
生地を取り出し、数回パンチします。
生地をこねてパンの形に成形し、バターを塗ったパン型（9×5）に置きます。タオルをかぶせて暖かい場所に置き、約1時間または2倍の大きさになるまで発酵させます。オーブンを400度に予熱します。パンに少量の溶かしバターを刷毛で塗り、オーブンで約 30 分間、または薄茶色になり、指でたたいたときにパンが空洞になるまで焼きます。
タオルにくるんで涼しく。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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