Butter-Pekannuss-Eis
Butter-Pekannuss-Eis ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. gehackte Nüsse (Pekannüsse), 1/2 c. Butter, getrennt, 4 Eier, 1 1/2 c. hellbraunem Zucker und 1 Dose Adlermilch (gesüßte Kondensmilch) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Pekannüsse in 1/4 Tasse Butter anbraten, bis sie hellbraun und knusprig sind, und beiseite stellen.
Eier, braunen Zucker und 1 Tasse Vollmilch im Wasserbad vermischen.
Über kochendes Wasser geben und mit dem Elektromixer ca. 5 Minuten schlagen, bis die Masse eindickt. 1/4 Tasse Teig unterrühren.
Nach und nach zugeben und 5 bis 7 Minuten weiterschlagen.
Nach dem Hinzufügen der Pekannüsse abkühlen lassen.
Ich habe es für 30 Minuten in den Kühlschrank/Gefrierschrank gestellt.
Dosenmilch und Eagle Brand-Milch hinzufügen.
Gut mischen. In einen 1-Gallonen-Gefrierschrank füllen.
Vollmilch bis zur Fülllinie hinzufügen.
Einfrieren.
Ergibt 4 Liter.
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