Helado de mantequilla y nueces
El helado de mantequilla y nueces es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. nueces picadas (pacanas), 1/2 c. mantequilla, separada, 4 huevos, 1 1/2 c. Azúcar moreno claro y 1 lata de leche marca Eagle (leche condensada azucarada), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Saltee las nueces en 1/4 taza de mantequilla hasta que estén ligeramente doradas y crujientes, reserve.
Combine los huevos, el azúcar morena y 1 taza de leche entera en la parte superior del baño maría.
Colocar sobre agua hirviendo y batir con batidora eléctrica hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Incorpora 1/4 taza de masa.
Agrega poco a poco y continúa batiendo de 5 a 7 minutos.
Deje que se enfríe después de agregar las nueces.
Lo meto en el frigorífico/congelador durante 30 minutos.
Agregue la leche en lata y la leche Eagle Brand.
Mezclar bien. Vierta en un congelador de 1 galón.
Agregue leche entera hasta llenar la línea.
Congelar.
Rinde 4 cuartos.
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