Glace au beurre et aux pacanes
La crème glacée au beurre et aux pacanes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 œufs légèrement battus, 1 c. sucre, 2 c. moitié-moitié de crème, 2 c. lait échaudé, refroidi et 1 1/2 c. extrait de vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans une casserole à fond épais ou au-dessus d'un bain-marie, mélanger les œufs, les sucres, la crème et le sel.
Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange recouvre une cuillère.
Ajouter le lait et la vanille. Réfrigérer plusieurs heures.
Dans une poêle, faire fondre le beurre.
Ajoutez les noix de pécan et faites-les revenir à feu moyen en remuant constamment, en prenant soin de ne pas les brûler.
Versez le mélange d'œufs dans le cylindre d'un congélateur à glace; ajouter les pacanes en remuant légèrement pour les répartir.
Congeler selon les instructions du fabricant.
Une fois congelée, emballez la crème glacée dans des contenants hermétiques et conservez-la au congélateur.
Donne 2 litres.
🍷 Accords Parfaits
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