Barbacoa de cítricos sureños con mariposas
La barbacoa de cítricos sureños con mariposas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con pierna de cordero en mariposa de 6 a 9 libras, 1 1/2 taza. jugo de toronja, 3 cucharadas. azúcar moreno, 1 cucharada. cáscara de pomelo o limón rallada y 2 dientes de ajo picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Coloque el cordero en un recipiente grande de vidrio o esmaltado.
En una taza medidora, combine los ingredientes restantes; vierta sobre el cordero.
Cubra y refrigere por varias horas o toda la noche.
Escurrir el cordero y reservar la marinada.
Ase el cordero de 4 a 6 pulgadas por encima de las brasas o de una fuente de calor durante 1 hora y 15 minutos o hasta que el termómetro para carne insertado en la parte más gruesa registre 140° para poco cocido o 150° a 155° para medio. Rocíe con la marinada.
🍷 Maridajes Perfectos
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