Barbecue aux agrumes du sud en papillon
Le barbecue aux agrumes du sud en papillon est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 à 9 lb de cuisse d'agneau en papillon, 1 1/2 c. jus de pamplemousse, 3 c. cassonade, 1 cuillère à soupe. Du pamplemousse râpé ou du zeste de citron et 2 gousses d'ail hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Placer l'agneau dans un grand bol en verre ou en émail.
Dans une tasse à mesurer, combiner le reste des ingrédients; verser sur l'agneau.
Couvrir et réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.
Égoutter l'agneau en réservant la marinade.
Griller l'agneau 4 à 6 pouces au-dessus des braises ou de la source de chaleur pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse indique 140° pour saignant ou 150° à 155° pour moyen. Arroser de marinade.
🍷 Accords Parfaits
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