Crêpes et gaufres au babeurre

Battre les œufs à feu vif avec un batteur.

Incorporer le babeurre à vitesse la plus basse. Tamisez tous les ingrédients secs ensemble.

Dans les œufs et le lait à feu doux.

Ajouter le beurre fondu et battre jusqu'à consistance lisse à feu moyen.

Une poêle en fonte avec de l'huile de cuisson ou frotter légèrement avec du beurre.

Faites chauffer la poêle et placez-y environ une demi-tasse de pâte.

Cuire jusqu'à ce qu'il soit pris sur les bords; retourner et cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

Cuire sur un gaufrier à feu moyen en utilisant 7/8 de tasse de pâte.

Cuire jusqu'à ce que la lumière s'éteigne.

Pour cuire au four, couvrir le fond d'une poêle avec la pâte, cuire au four à 400° pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les crêpes soient mousseuses et dorées.