Panquecas e Waffles de Leitelho

Bata os ovos em fogo alto com uma batedeira.

Junte o leite com manteiga na velocidade mais baixa. Peneire todos os ingredientes secos juntos.

Em ovos e leite em fogo baixo.

Adicione a manteiga derretida e bata apenas até ficar homogêneo em médio.

Uma frigideira de ferro fundido com óleo de cozinha ou esfregue levemente com manteiga.

Deixe a frigideira bem quente e coloque cerca de meia xícara de massa nela.

Cozinhe até que esteja firme nas bordas; vire e cozinhe o outro lado até dourar.

Cozinhe em uma máquina de waffle em fogo médio usando 7/8 de xícara de massa.

Cozinhe até a luz apagar.

Para assar no forno, cubra o fundo de uma frigideira com massa, leve ao forno a 400° por cerca de 15 minutos ou até que as panquecas estejam fofas e douradas.