كعكة القرفة بالزبدة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن وقليل من الدقيق في قالب بوندت مقاس 10 بوصة.

يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة والملح معًا. جانبا.

في وعاء كبير، اخفقي السمن مع 1 1/3 كوب سكر أبيض و1 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي لمدة دقيقة على الأقل بعد كل بيضة.

يُضاف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب.

صب الخليط في المقلاة المجهزة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة، أو حتى يُدخل عود الأسنان في وسط الكعكة ويخرج نظيفاً.

نتركها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم نقلبها على رف سلكي.

أخرجي الكيك من القالب وهو لا يزال دافئًا، ثم اصنعي ثقوبًا حول الجزء العلوي من الكيك باستخدام شوكة.

يُسكب شراب القرفة الدافئ في الثقوب وعلى سطح وجوانب الكعكة.

لتحضير شراب القرفة: في قدر، يُمزج نصف كوب من السكر الأبيض والزبدة والماء وملعقة صغيرة من الفانيليا و3/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

الحرارة ويقلب حتى تذوب الزبدة.