Name: Vivaneau rouge cajun
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 teaspoon paprika; 1/4 teaspoon poivre de Cayenne moulu; 1 teaspoon poivre noir moulu; 1/2 teaspoon poudre d'oignon; 1 teaspoon thym séché; 1 teaspoon basilic séché; 1 teaspoon poudre d'ail; 1/4 teaspoon origan séché; 2 tablespoons beurre; 1 tablespoon huile d'olive; 6 (6 ounce) fillets vivaneau rouge; sel au goût

Vivaneau rouge cajun

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 6 portions 👁️ 6 vues

Cajun Red Snapper est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 20 minutes. Composée de 1 cuillère à café de paprika, ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne moulu, 1 cuillère à café de poivre noir moulu, ½ cuillère à café de poudre d'oignon et 1 cuillère à café de thym séché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Sur un grand morceau de papier ciré, mélangez le paprika, le poivre de Cayenne, le poivre noir, la poudre d'oignon, le thym, le basilic, la poudre d'ail et l'origan.

Dans une petite casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre ou la margarine avec l'huile.

Badigeonner les deux côtés des filets de vivaneau avec le mélange de beurre, réserver le reste du mélange de beurre.

Enduire les deux côtés des filets avec le mélange d'assaisonnement.

Faites chauffer une grande poêle en fonte à feu vif jusqu'à ce qu'une goutte d'eau grésille dessus.

Verser la moitié du mélange beurre-huile restant sur un côté des filets de poisson.

Placer les filets, côté beurre vers le bas, dans la poêle.

Cuire à feu vif jusqu'à ce que le poisson soit bien doré, environ 5 minutes.

Verser le reste du mélange de beurre sur le poisson et retourner le poisson.

Cuire jusqu'à ce que le poisson soit doré et se défasse lorsqu'il est testé à la fourchette, environ 5 minutes de plus.

Assaisonner au goût avec du sel.

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