Rouleaux de canne en bonbon

Dans un grand bol à mélanger, dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Ajouter le lait chaud, le sucre, le shortening, le sel, l'œuf et 2 tasses de farine ; battre jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les cerises.

Ajoutez suffisamment de farine restante pour former une pâte molle.

Retourner sur une planche farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6 à 8 minutes.

Placer dans un bol graissé, en retournant une fois pour graisser le dessus.

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double, environ 1 heure.

Percez la pâte; laisser reposer 10 minutes.

Divisez en deux.

Rouler chaque moitié en un rectangle de 12 x 7 pouces.

Coupez douze bandes de 1 pouce dans chaque rectangle.

Torsadez chaque bande et placez-la à 2 pouces de distance sur des plaques à pâtisserie graissées, en façonnant une extrémité comme une canne.