Конфеты-роллы

В большой миске растворите дрожжи в теплой воде.

Добавьте теплое молоко, сахар, жир, соль, яйцо и 2 стакана муки; взбить до однородности.

Добавьте вишню.

Добавьте достаточное количество оставшейся муки, чтобы получилось мягкое тесто.

Переверните на посыпанную мукой доску; месите до получения однородной и эластичной массы, примерно 6–8 минут.

Поместите в смазанную маслом миску, перевернув один раз, чтобы смазать верх.

Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте, пока тесто не увеличится вдвое, около 1 часа.

Обмять тесто; дайте постоять 10 минут.

Разделить пополам.

Раскатайте каждую половину в прямоугольник размером 12 х 7 дюймов.

Вырежьте двенадцать полосок шириной 1 дюйм из каждого прямоугольника.

Скрутите каждую полоску и поместите на смазанный маслом противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга, придав одному концу форму трости.