Name: Кантонский мягкий жареный чау-мейн (квангтун-чау-мейн)
Ingredients: 1 lb. яичная лапша; 3 tbsp. растительное масло; 2 oz. Китайские грибы (около 8-10 штук); 1/2 lb. жареная свинина или сырая нежирная свинина; 1/2 c. побеги бамбука; 1/2 c. сельдерей; 1 c. Китайская капуста; 6 снежный горошек, нарезанный по диагонали кусочками по 1/2 дюйма.; 1/2 c. ростки фасоли; 1/4 c. водяные каштаны, нарезанные очень тонкими ломтиками; 2 stalks зеленый лук, фарш; 1 clove чеснок, измельченный; 1 tbsp. кукурузный крахмал, смешанный с 1 ст. вода; 3 tbsp. темный соевый соус; 1/2 tsp. глутамат натрия; щедрая щепотка перца; 1 tsp. соль; 1/2 tsp. кунжутное масло; 2 тонкие ломтики имбиря; 1 tbsp. шерри; 1 c. куриный бульон или вода; достаточно китайской петрушки, чтобы украсить блюдо

Кантонский мягкий жареный чау-мейн (квангтун-чау-мейн)

👁️ 32 просмотров

Кантонская мягкая жареная чау-мейн (Квантун Чоу-Мейн) — впечатляющий ужин. Сделано из 1 фунта яичной лапши, 3 ст. растительное масло, 2 унции. китайские грибы (около 8–10 штук), 1/2 фунта жареной свинины или сырой нежирной свинины и 1/2 стакана. побегов бамбука, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

👨‍🍳 Приготовление

Китайцы знали лук и многие овощи задолго до того, как достигли Запада.

Лук впервые попал к грекам и римлянам через Вавилон, а римляне завезли его в Германию в первом веке нашей эры.

Однако широкое признание он получил только в позднем средневековье, поскольку его сильный запах был слишком резким для того времени.

А при дворе есть лук считалось грубым и грубым.

Насколько все изменилось сегодня, после того как швабы и их эльзасские соседи изобрели восхитительный рецепт лукового пирога, мало чем отличающийся от киша.

💬 Комментарии