Carbonnade Flamande (Rundsteak mit Soße)
Carbonnade Flamande (Rundsteak mit Soße) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 4 mittelgroßen Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, 1/4 c. Butter, 2 1/2 Pfund rundes Steak, in 1-Zoll-Stücke geschnitten, 1 TL. Salz und 1/4 TL. Mit Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Zwiebeln in Butter in einer schweren Pfanne kochen, bis sie weich sind.
Herausnehmen und beiseite stellen.
Das Fleisch von allen Seiten anbraten, dann gekochte Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Muskatnuss, Thymian, Lorbeerblatt, Bier und Fleischbrühe hinzufügen.
Abdecken und 1 1/2 Stunden köcheln lassen.
Fleisch herausnehmen und heiß halten.
Knoblauch und Lorbeerblatt wegwerfen.
Mehl, Butter und Zucker vermischen und mit dem Bratensaft vermischen.
Kochen, bis es eingedickt ist. Schmecken Sie nach Gewürzen.
Anrichten, über das Fleisch gießen, mit Petersilie bestreuen und mit Salzkartoffeln servieren.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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