Barres de gâteau aux pacanes et au beurre de Caroline

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une petite poêle épaisse à feu moyen.

Ajouter les pacanes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient grillées, environ 4 minutes.

Retirer du feu et laisser refroidir.

Mélanger le sucre blanc et 1 tasse de beurre dans un grand bol; battre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Incorporer 2 cuillères à café d'extrait de vanille et d'extrait de beurre.

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol.

Ajouter au mélange de beurre en crème en alternance avec le lait, en battant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les pacanes.

Versez la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre, 25 à 30 minutes.

Battre le sucre glace, le fromage à la crème, 2/3 tasse de beurre, 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille et l'extrait d'amande dans un grand bol jusqu'à consistance lisse.

Incorporer suffisamment de lait pour donner au glaçage une consistance tartinable.

Divisez le gâteau chaud en deux et hachez-en 1 moitié dans un grand bol.

Incorporer 1/4 du glaçage.

Répétez avec la moitié restante, en incorporant 1/4 supplémentaire du glaçage.

Répartir le mélange dans le plat allant au four; appuyez à plat avec vos doigts.

Étaler le reste du glaçage sur le mélange à gâteau pressé.

Réfrigérer jusqu'à consistance ferme, 3 à 4 heures.